احرص على تناوله يومياً.. طعام شائع يقلل خطر الإصابة بالسرطان

صحيفة المرصد:أشارت دراسة جديدة إلى معلومات رائعة تربط بين أحد أنواع الأطعمة الشائعة في العالم وبين مرض السرطان وعدة أمراض أخرى.
وأكدت دراسة أمريكية جديدة أن تناول 18 غرامًا من فطر "عيش الغراب" يوميًا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

وأوضحت الدراسة أن الأفراد الذين يتناولون فطر "عيش الغراب" متوسط الحجم، يوميًا، لديهم خطر أقل بنسبة 45 في المئة للإصابة بالسرطان مقارنة بأولئك الذين لا يأكلون هذا الفطر، بحسب صحيفة "scmp".
ووفقًا لأبحاث جامعة ولاية بنسلفانيا المنشورة في مجلة "Advances in Nutrition" العلمية المتخصصة، فقد استخدم ممارسو الطب الصيني لقرون مضت الفطر الغني بالفيتامينات والمغذيات ومضادات الأكسدة، كعلاج للأمراض بما في ذلك أمراض الرئة، وفق موقع "سبوتنيك".
ومن جانبه، أبان جبريل با، طالب دراسات العليا في علم الأوبئة بكلية الطب في ولاية بنسلفانيا: "الفطر هو أعلى مصدر غذائي للإرجوثيونين، وهو مضاد أكسدة فريد وفعال وواقي خلوي".
ولفت:"قد يساعد تجديد مضادات الأكسدة في الجسم في الحماية من الإجهاد التأكسدي وتقليل خطر الإصابة بالسرطان".